Există momente în care pâinea devine mai mult decât hrană — devine o poveste. Așa a început și drumul AER – Piața Altfel: din dorința de a readuce în fiecare zi gustul autentic al pâinii cu maia, făcută cu răbdare, respect și responsabilitate față de oameni și natură.
Fiecare frământare, fiecare coacere și fiecare pâine care iese din cuptor poartă în ea câte un fragment din visul nostru: să demonstrăm că o brutărie artizanală poate fi în același timp tradițională și modernă, caldă și inovatoare. Ne dorim să oferim comunității produse sănătoase, din ingrediente curate, dar și un exemplu că producția alimentară poate fi sustenabilă și orientată spre „zero waste”.
Astăzi suntem mândri să spunem că visul nostru a crescut. Brutăria nu mai este doar un loc de muncă — este o familie, o comunitate și o dovadă că investițiile bune se transformă în rezultate, locuri de muncă și impact real.
Întreprinderea socială AER – Piața Altfel S.R.L. a finalizat cu succes proiectul „Creșterea competitivității AER – Piața Altfel SRL prin dezvoltarea capacității tehnologice și operaționale”, cod SMIS 313596.
Proiectul a fost co-finanțat prin Programul Regional Nord Est 2021–2027, având:
• valoare totală: 745.720,52 lei
• valoare eligibilă nerambursabilă din fonduri europene: 507.089,95 lei
• valoare eligibilă nerambursabilă de la bugetul național: 89.486,46 lei
Contractul de finanțare a fost semnat la 10 iunie 2024, iar perioada de implementare a fost de 18 luni.
Investiția a vizat creșterea competitivității prin:
✔ dezvoltarea capacității tehnologice și operaționale
✔ inovarea și diversificarea gamei de produse
✔ realizarea procesului de producție pe bază de maia naturală
✔ implementarea principiilor zero waste în producție
✔ dotare cu echipamente energetice eficiente (panouri fotovoltaice, pompă de căldură)
✔ minimizarea deșeurilor prin integrarea echipamentelor de ultimă generație
Ca rezultat al proiectului:
• gama de produse a fost extinsă și diversificată
• au fost create 3 noi locuri de muncă, dintre care 1 ocupat de o persoană din categorii defavorizate
AER – Piața Altfel invită comunitatea să viziteze brutăria pentru a vedea dezvoltarea realizată în cadrul proiectului. Pentru informații suplimentare, persoana de contact este Dna. Cerescu Ioana, e-mail cerescu.ioana@gmail.com, adresa: Municipiul Piatra Neamț, Strada Calistrat Hogaș nr. 7.
