Merele zemoase pe care ți le aducea bunica direct din grădină. Pâinea înmuiată vara, în salata de roșii. Parcă v-am făcut poftă, așa-i? Nu știm de voi, dar noi cu siguranță asociem fructele și legumele proaspete cu viața bună la țară, cu bunicii, cu mâinile lor muncite. Cu o viață mai fresh și mai tihnită, dacă nu romanticizăm prea mult asta. Așa că atunci când l-am cunoscut pe Liviu Mihăilă, am știut că va fi parte din povestea noastră pe termen lung.
Liviu a locuit împreună cu familia lui vreme de 15 ani la Roma. Un oraș minunat, după cum deja presupuneam cu toții, cu o cultură fantastică și mult potențial. Acolo a lucrat în domeniul agricol, unde a învățat tot ce știe despre construcția și întreținerea serelor și solariilor, dar și tot ce ține de producția / îngrijirea răsadurilor. Deși lucrurile mergeau bine acolo, a decis să se întoarcă Acasă.
În pragul vârstei de 30 de ani am ales să fiu unul dintre tinerii care face ceva pentru viitorul familiei sale. Am vrut să le asigur un trai fără grija zilei de mâine și să produc legume sănătoase și gustoase pentru copii, așa cum obișnuiam să mănânc și eu la bunici. În mediu protejat, plantele cresc armonios. Dar pentru a avea soiuri și hibrizi productivi, ne-am hotărât să facem totul singuri, inclusiv răsadurile.
Liviu consideră că a plecat din start cu câteva avantaje: familia avea mult teren în jurul casei, iar părinții i-au oferit din 2013 sprijinul lor moral și fizic. Pentru Liviu, cultivarea legumelor nu este o afacere în primă instanță – ci mai degrabă un stil de viață sănătos pe care își dorește să îl transmită mai departe. Și, firește, e multă pasiune la mijloc.
Am început să vindem în momentul în care prietenii și cunoștiințele veneau la noi și au văzut ce facem pentru gospodăria noastră – au vrut să guste și…așa a început totul. Au început să ne recomande mai departe, pentru gustul și calitatea pe care au simțit-o în produsele noastre.
Ne place tare mult cum reușim în zilele de azi să îmbinăm modernul cu tradiționalul. Agricultura ne aduce mai aproape de valorile simple, modeste și de altădată ale părinților noștri. Dar pe de altă parte, modul în care ajunge produsul la oameni e rupt din zilele noastre moderne și încărcate de „networking”, Facebook și alte cele.
Am început prin a ne promova legumele pe rețelele de socializare și pe aplicații de vânzări online, întocmai din dorința de a nu le risipi și de a ajunge pe mesele cât mai multor oameni din Piatra-Neamț și împrejurimi.
Agricultura pe care o practicăm este una biologică. Asta înseamnă că nu intervenim chimic și agresiv în dezvoltarea plantelor. Iar îngrășământul folosit de noi este unul organic, deci, gunoi.
Unul dintre lucrurile care ne-au cucerit din prima la Liviu este dragostea pe care o are față de fiecare client de-al său. Practic, pentru Liviu, cel mai important obiectiv al micii sale afaceri este să îndeplinească nevoia de mâncare sănătoasă a oamenilor.
După ce le recoltăm, livrăm legumele clienților noștri. Le livrăm la domiciliu în fix aceeași zi, pentru că ne dorim să se bucure de maximum de gust și prospețime. Și ne place să oferim, dacă se dorește, o adevărată experiență: la noi, clienții își pot recolta singuri coșul de legume, fix de la noi din curte.
Pare ușor și ideal, nu? Să vezi legumele crescând sub ochii tăi, apoi să vezi încântarea din ochii clienților tăi. Ideal e cu siguranță. Dar ușor – vă garantăm noi, după ce l-am cunoscut pe Liviu – garantat nu e. Agricultura e una dintre activitățile pe care nu le poți face dacă nu-ți place. Sau bine, o poți face fără să îți placă. Dar se vede – și se simte în gustul fiecărei roșii.
Domeniul în care am ales să activăm nu este unul ușor. E multă muncă depusă în căldură, pe câmp, în bătaia soarelui, culturile trebuie supravegheate, udate, plivite, palisate. 7 zile din 7. Dar oricât de greu ar fi, recoltele de la sfârșitul sezonului și aprecierile din partea consumatorilor noștri ne fac mai puternici. Și mult mai dornici să continuăm.
Pe final, Liviu ne-a amintit ceva ce poate ar trebui să conștientizăm mai des: nivelul de stres și poluare cu care ne confruntăm astăzi este pur și simplu înfricoșător. De aceea, dacă am reveni măcar puțin de tot la alimentația bunicilor noștri. Sau măcar poate ar trebui să ne bucurăm mai mult de ce ne oferă natura.
